酒吧設計攻略：從裝潢9要訣到精選3案例，打造微醺空間的品味指南
酒吧設計如何兼顧美感與商機？本文整理9大酒吧台設計要點、酒吧吧台設計尺寸規格與材質選用建議，並提供4種個性酒吧風格與質感酒吧設計案例介紹。想讓品酒顧客流連駐足、客似雲來？酒吧設計推薦「大砌誠石」！
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酒吧空間設計案例 2／1855 Premier Cru 卓越酒莊 |
一、酒吧設計應著重哪些細節？9 大酒吧裝潢要點一次看
一家成功的酒吧設計，必須在「極致的感官氛圍」與「高效的商業邏輯」之間取得完美平衡。若能掌握以下 9 大裝潢要點，透過對空間細節的精確雕琢，不僅能強化品牌深度，更能讓顧客在推開門的那一刻，便沉浸於您所建構的觥籌交錯世界中。
酒吧室內設計要點 1：打造個性化的酒吧外觀
酒吧的門面是品牌精神的實體廣告，也是引導過路客入店的關鍵誘因，設計上不應只是追求美觀，更應透過材質選用與色彩氛圍營造獨特的主題定位，如運用大面積穿透性玻璃吸引視線，或透過具質感的 Logo 與指標設計述說品牌故事。讓原本只是路過的潛在顧客一眼就留下強烈的第一印象，不由自主地走入這家似乎充滿個性與故事性的酒吧。
酒吧室內設計要點 2：顯眼、實用的吧台
吧台除了是空間的視覺焦點，更是調酒師展現身手的舞台，配置上建議將吧台設於迎賓第一線，確保賓客入店即能感受到被歡迎的氛圍。設計時需高度整合人體工學與作業流程，在檯面與座椅高度設計上讓顧客坐感優雅；內部則應依照調酒師的作業動線規劃冷藏與收納點位，將美學與機能完美融合。
酒吧室內設計要點 3：氛圍感十足的燈光
燈光決定了酒吧的靈魂溫度，可運用多層次的照明策略，在吧台區與特定酒瓶層架使用聚光燈或嵌燈，Highlight 出液體的層次與色澤；座位區則改採間接照明與低彩度的局部聚光，營造私密的靜謐感。透過明暗與色溫的精準調控，能放大視覺美感，讓空間充滿戲劇性的層次。
酒吧室內設計要點 4：流暢不擁擠的動線
流暢的動線能讓員工在備餐與送酒時更具效率、顯著提升營運翻桌率，也讓賓客在空間內行走時感到自在不壓迫。設計階段應明確劃分「顧客流向」與「服務路徑」，確保入口、吧台及洗手間的路徑指示清晰，並預留足夠的走道寬度，避免人潮尖峰時產生擁擠不適。
酒吧室內設計要點 5：深度夠、可負重的層架
吧台後的層架設計除了視覺妝點，更是調酒師流暢作業的強力後盾。規劃時需特別留意材質的承重結構，讓架上的珍藏酒款都能獲得穩妥支撐。若以單純展示為主，深度建議規劃在 20 公分左右；若有儲放預備酒水的需求，深度則應達到 30 公分以上，再巧妙搭配背光效果或鏡面背板，即可大幅提升空間的層次感與細緻華麗度。
酒吧室內設計要點 6：分區規劃座位
多元的座位配置能滿足不同客群的消費需求，吧台區適合獨飲、聊天，是社交的核心區；針對三五好友聚會，可規劃具備獨立包覆感的沙發區或多人卡座。若空間還有餘裕，也可透過設置站立區或戶外空間來增加場域的層次，甚至規劃專屬包廂區以提升隱私感。針對特定時段，更可導入活動隔屏或多功能區塊，因應 DJ 表演或舞池需求進行靈活調整。
酒吧室內設計要點 7：設置打卡自拍點
在社群行銷為王的時代，空間設計當然不能缺少內建的「話題性」。透過設置具代表性的裝置藝術、霓虹文字燈牌，或是極具設計感的洗手間自拍鏡，都能誘發顧客主動打卡拍照並上傳社群。這種低成本、高效率的網路口碑傳播，是將現場氛圍轉化為線上流量的最佳利器。
酒吧室內設計要點 8：做好降噪與隔音
酒吧的聽覺體驗與環境安寧同等重要，為了維護良好的鄰里關係並避免噪音檢舉，專業設計會在牆面與天花板夾層中加入隔音棉或吸音毯，或更換具隔音效果的門窗，特別是針對音響設備周邊進行隔音強化。良好的隔音不僅能防止聲音外洩，也能優化室內的音質表現，讓顧客在音樂環繞下依然能優雅地低聲交談。
酒吧室內設計要點 9：須遵守消防規範
再頂尖的設計也必須建立在絕對的安全基礎之上，所有裝修規劃皆應嚴格依循消防與建築法規，包括選用耐燃等級的建材、配置明確的逃生標示與緊急照明，並確保滅火設備處於易取位置。在設計初期就將相關法規整合進藍圖中，是保障酒吧能長效、穩定經營的安全防線。
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二、酒吧吧台設計怎麼做？酒吧台設計尺寸規格與材質選用建議
吧台是調酒師展現專業與賓客享受暢飲時光的交會點，可說是酒吧的靈魂核心，而理想的吧台規劃，除了必須掌握符合人體工學的「操作機能」，同時也要達到彰顯質感的「空間美學」，才能讓調酒師工作時順暢無阻，也為賓客營造出最舒適的品飲體驗。
🍸酒吧吧台尺寸規劃：精準掌握吧台黃金比例
吧台的高度直接影響了空間的互動節奏，針對賓客使用的前台座位區，標準高度通常規劃在 95～115 公分之間，若想讓入座更加優雅舒適，高腳椅墊高度建議維持在 65～75 公分左右，並在離地 20～25 公分處設置腳踏桿。
相較於賓客區，調酒師的工作檯面則會稍微降低，高度約介於 85～90 公分之間，這樣的高度能減少長期調酒對雙肩造成的負擔。若希望在美觀與整潔間取得平衡，也可採用「雙層吧台」設計，利用高度落差遮蔽工作區的瓶罐，維持前檯面的清爽視覺。
🍸酒吧吧台排水機能：管線配置與墊高設計
吧台的穩定運作離不開完善的水電配置，由於工作區一定會設置水槽與冰槽，下方需預留充足空間安裝排水管線。因此，在規劃階段通常會將吧台區的地坪墊高 10～15 公分，除了方便隱藏管線，也能有效避免排水不順導致的積水問題，保持吧台環境的乾爽衛生。
🍸酒吧吧台材質選用：兼具質感與耐用性
酒吧等商業空間的建材選擇，應將「易維護」與「高耐候性」視為重點。由於吧台檯面常接觸酒水、冰塊與酸性果汁，建議選用人造石或賽麗石等防水、抗汙且高硬度的材質。
在風格呈現上，木材能為高級酒吧帶來溫潤的質感，金屬材質則展現俐落的現代工業風；而透過不同表面材的藝術化運用，可以達成翻倍的視覺價值，讓吧台在各種光影折射下展現層次豐富的奢華感。
🍸酒吧吧台設備整合：一次到位的後勤系統
為了讓調酒流程一氣呵成，吧台內部應整合各項專業設備，除了基礎的冰槽、冰箱與洗杯機，更要預留調酒工具的收納空間與燈光酒架的電位。在裝修初期就將這些設備規格納入平面規劃中，可避免日後加裝造成的工程浪費，也讓吧台整體感更加細膩完整。
三、酒吧設計風格哪種好？4 種個性酒吧風格推薦
一家酒吧的設計風格不只是視覺的呈現，更是引導顧客情緒、決定停留時間，乃至於型塑品牌價值觀的重要媒介。選擇酒吧風格時，應針對品牌的「核心靈魂」與「目標客群」進行考量，才能讓定位精準的風格規劃，在賓客踏入店內的瞬間便與品牌產生深度共鳴。
（一）工業風酒吧：粗獷與懷舊交織的原始美學
工業風酒吧的核心魅力在於「真實素材的質感展現」，設計上保留了建築原始的生命力，透過裸露的水泥牆面、交錯的管線與冷硬的鐵件結構，再搭配暖色調的昏黃燈光柔化金屬的冰冷質地，營造出一種不拘小節且具備歷史感的自由氛圍。這種不假修飾的視覺語彙，特別能吸引追求個性、偏好放鬆交流的族群，讓空間充滿原始而灑脫的微醺魅力。
（二）現代簡約風酒吧：極致純粹的低調奢華
秉持著「少即是多（Less is more）」的設計哲學，現代簡約風酒吧透過乾淨俐落的線條與中性、低飽和的色調，構築出精緻且具質感的場域。空間內常交織石材、金屬或質感烤漆玻璃，並利用精準的光影層次與隱藏式設計，取代繁瑣的裝飾。這種設計不僅能放大空間感，更在純粹中流露出優雅的質感，是商務洽談或頂級聚會時的首選風格。
（三）復古風酒吧：跨越時空的沉浸式敘事
復古風的精髓在於「營造時間感」，引導賓客進入一場懷舊的五感旅程。
- 中式復古風：常運用古典燈籠、細膩雕花與屏風牆，將東方優雅注入雅酌空間，近年更流行融入「中藥鋪」或「老客棧」等元素，創造具備在地連結的趣味性。
- 英倫復古風：偏好深色木質家具、深邃的皮質沙發與古典掛畫，或設置擬真壁爐，復刻出宛如英國紳士俱樂部般的沉穩與雅緻，展現濃郁的人文氣息。
（四）都會風酒吧：摩登前衛的時尚地標
都會風酒吧代表著城市的尖端美感，將時尚、藝術與前衛設計融合在一起，透過玻璃、金屬與鏡面元素的交錯運用，營造出宛如都會幻境般的時尚質感。這類風格常結合高空景觀或數位互動投射，強調品味卓絕與創新體驗，讓酒吧不僅是品飲場所，更是一場關於現代美學的視覺饗宴，深受時尚客群與年輕菁英喜愛。
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四、打造微醺質感空間，大砌誠石酒吧設計案例介紹
在酒吧、餐廳與餐酒館等空間設計中，每一間店都有其獨具的品牌靈魂與經營藍圖。大砌誠石設計團隊的核心任務，在於透過對材質、光影與動線的敏銳感知，將業主的經營理念轉化為觸手可及的五感體驗。以下精選 3 個實際案例，帶您深入解析我們如何協助品牌建立辨識度，並提升整體的商業競爭力。
酒吧空間設計案例 1／La Sommet 隱璞餐飲
La Sommet 以低調而細膩的姿態坐落於都市一隅，成為媒體爭相報導的特色餐飲地標。大砌誠石設計團隊將設計重點聚焦在「抽離日常的沉浸式體驗」，以溫潤的木質調與柔和色彩為基底，成功消弭了城市的喧囂，為賓客打造出一座心靈避風港。
在氛圍營造上，我們不單將燈光視為照明，更是引導情緒的媒介，透過局部的重點打光來強調吧台與酒品的魅力，醞釀出層次豐富的夜晚情緒氛圍。此外，空間規劃上巧妙平衡了社交需求與私密性，運用材質與隔屏界定出開放區域與華麗的私人包廂，讓不論是獨自小酌或多人聚會的賓客，都能在流暢的動線中，感受到尊榮且獨特的空間價值。
酒吧空間設計案例 2／1855 Premier Cru 卓越酒莊
這個空間以深厚的葡萄酒文化為核心，將 1855 年經典的波爾多列級酒莊分級精神，轉化為一場跨越世紀的品飲藝術。設計團隊串聯了品酒室、酒窖與酒吧，構建出理性與感性並存的感官場域，特別運用細膩的深色木紋與俐落的金屬線條等古典歐陸元素，大膽搭配 21 世紀的現代家飾，讓新舊設計語彙在此對話，產生時代交錯的美學張力。
在 1855 Premier Cru 中，每一處細節都傳遞著歷史的厚度與現代的俐落。我們配置了能襯托品牌權威感的深色木材與鐵件，並將專業級恆溫系統巧妙整合於空間配置中，讓訪客在不同場域切換時，都能感受到莊重且不失摩登感的氛圍。這不僅是一場品飲之旅，更是文化、歷史與室內設計深度結合的成果展現。
酒吧空間設計案例 3／Pastaio Noodle Café 義式餐酒館
為了讓 Pastaio Noodle Café 能將品牌特色「手工製麵」與都會品飲文化完美融合，大砌誠石設計團隊運用開放式的格局，讓客戶能近距離觀看料理過程，強化了品牌形象的透明度與專業感。空間美學上，設計師採用弧形圓拱語彙呼應義大利建築，結合大理石、銅色燈飾與柔和牆面，交織出優雅而摩登的義式質感。
針對餐酒館的經營屬性，我們特別注重環境的舒適性與運作效率，透過合理的桌距規劃與明晰的服務動線，縮短了送餐與收餐路徑，在提升翻桌率的同時，也為顧客創造了既保有高雅輪廓、又具備都會時尚調性的優質用餐環境，實現設計美學與商業獲利的雙贏。
五、想讓品酒顧客流連駐足？酒吧設計推薦「大砌誠石」！
酒吧設計是一項高價值的商業投資，不僅要能抓住酒客的眼球，更要將裝潢精準轉化為實際獲利。林青龍設計師領導的「大砌誠石空間設計」團隊，憑藉著深厚的商業空間與餐飲業實戰經驗，成為無數知名酒吧、餐酒館與頂級企業的首選，不只幫您美化空間，更致力於將品牌理念、營運效率與法規安全高度整合，讓您的酒吧成為城市中最具競爭力的微醺地標。
選擇大砌誠石的 5 大核心價值：
- 營運與美學的深度整合：擅長處理高難度的空間挑戰，將商業邏輯導入設計。從調酒師的吧台動線、出餐效率到座位的坪效配置，確保每一寸空間都能發揮最大效益。
- 預算精準控管與價值最大化：提供透明的分項報價，讓您清楚掌握資金流向；精準掌握表面材與工法，能以 120 萬的預算打造出價值 200 萬的質感。
- 法規風險零失誤：具備專業的室內裝修與消防法規知識，從設計初期就納入消防、機電、無障礙與用途變更等程序，協助您順利取得執照，營運合法且無後顧之憂。
- 強化品牌識別與社群話題：透過光影調度與材質運用，將品牌精神轉化為空間語言，為您創造具備記憶點的視覺亮點，讓店面在社群媒體上自帶流量，吸引顧客主動分享。
- 嚴謹的工程監造承諾：擁有完善的專案管理與工程監修制度，確保施工品質與設計圖說高度一致，避免開幕延期或預算超支的風險。
【大砌誠石設計總監】林青龍設計師
作為大砌誠石空間設計的靈魂人物，設計總監林青龍擁有超過 20 年的業界深厚資歷，兼具感性的人文底蘊與敏銳的商業嗅覺，始終堅信「設計的核心在於解決問題」。林青龍設計師的作品不追求浮誇的視覺堆砌，而是專注於從企業的實際營運模式出發，為業主打造經得起時間考驗的優質空間。
在酒吧設計的領域，林青龍設計師擅長透過細膩溝通深入洞察業主需求，從門口客流的第一道視線、吧台的機能配置，到坐下後的光線氛圍與材質觸感，每一個不易察覺的小細節，他都早已提前規劃周全。
林青龍設計師的作品不僅展現了對細節的極致要求，更完美融合了藝術性與功能性，這同時也是大砌誠石最鮮明的品牌價值：「讓空間更有生命力、讓動線更有效率、讓店面能長久經營！」
大砌誠石專業團隊助您打造合法合規、讓賓客流連駐足的品飲空間，放心開業穩健經營！
